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Rétrospective des Vins Pitteloud de Molignon 1997 – 2007

1997

FENDANT, toujours élégant, vif, gouleyant,

adapté à toutes circonstances…

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1998

Au tour du JOHANNISBERG, clarinette sèche et tendre,

un tantinet « jazzy », d’emboîter le pas au Sylvaner académique

pour mieux fuguer avec le Muscat.

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199​9

Qui donc nous salue si courtoisement au passage ? Le Sage de nos cépages, le grand HERMITAGE qui comblera d’aise ses connaisseurs par sa langoureuse longueur au palais et sa somptueuse amertume de gorge.

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2000

La quatrième grappe, aux grains brûlants, à la peau cuivrée, glissa dans l’alambic du magicien. Il en jaillit la MALVOISIE, étoile solaire, qui dispensa ses rayons de miel et ses pépites d’or safrané dans les palais obscurs et éblouis…

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2001

Mon cinquième, PETITE ARVINE, as de la jonglerie, envoie dans les airs et récupère devant, derrière, à gauche, à droite, par-dessus, par-dessous, de dodus pamplemousses des Caraïbes.

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2002

La DÔLE, dans ses atours écarlates, engage une mazurka fougueuse avec le Bœuf bourguignon, fondant et enivré de tendresse.

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2003

Arbre d’Apollon, qui ceignit son front de ses feuilles victorieuses, le laurier ou PINOT NOIR, illumine de sa divine présence la plus humble des plates-bandes ainsi que le plus riche des parterres.

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2004

Dirigeons nos jumelles vers le point d’eau où ŒIL-DE-PERDRIX, le zèbre en tenue bayadère, étanche sa soif en piaffant d’impatience avant le prochain galop.

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2005

Signé HUMAGNE ROUGE, un sous-bois au petit matin où perle encore la rosée et que biche et faon quittent d’un sabot léger après la halte nocturne.

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2006

Au pays du DIOLINOIR, nous déambulons dans les dédales d’un souk où étalages, boutiques et ateliers fleurent bon coriandre, sésame grillé, raisins confits, bois de santal, girofle et myrte.

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2006

Au pays de la SYRAH, il fait bon s’abandonner à la nonchalance du farniente, puis de gagner une bonne table, d’y bien manger et bien boire pour enfin se griser de tango jusqu’au matin.

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2007

En cette ANNÉE 2007, Dame Nature a déraillé :Eté en avril, Printemps en juillet-août, et Hiver avant l’heure.

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Illustrations de Catherine Cachin